Fritel

Muffins à la citrouille

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Ingrédients

450 g de potiron cuit en cubes et réduit en purée - 100 g de sauce aux pommes sans sucre ajouté
100 g de sucre
2-3 c.à.c. de sirop d’érable
300 g de farine d’épeautre à grains entiers
150 ml de lait de soja ou autre lait (végétal)
2 c.à.c. d’huile d’olive
2,5 c.à.c. d’épices de potiron ou de biscuits
1,5 c.à.c. de levure
une pincée de sel
50 g de noix de pécan,grossièrement hachées
Mélange de graines de potiron et de tournesol

Préparation

1. Préchauffez le SnackTastic® à 180 degrés.2. Mélangez la purée de potiron avec la compote de pommes et le lait. Incorporez ensuite la farine et mélangez bien. Incorporez le reste des ingrédients à la pâte, à l’exception du mélange de grains.3. Répartissez la pâte dans les moules à muffins et garnissez-les de quelques graines.4. Faites cuire les muffins pendant 45-50 minutes dans le SnackTastic® et vérifiez s’ils sont cuits à l’aide d’une brochette. Bon appétit !