Fritel

Quiche met pompoen en feta

€€€€€

4 porties

Ingrediënten

3 à 4 plakjes bladerdeeg
400 gr pompoenblokjes
1 rode ui
2 eieren
2 el. room
2 tl. dragon
Zout en peper
100 gr feta
olijfolie

Bereiding

Voorbereiding
* Verwijder de pitten en snijd de pompoen in blokjes van max 1 cm dik.
* Snipper de uit fijn.

Bereiding
* Bekleed de bakvorm met het bladerdeeg en prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
* Stoom de pompoenblokjes tot ze gaar zijn.
* Verwarm een el olijfolie in een middelgrote koekepan en bak hierin de gesneden ui. Bak de uitjes ongeveer 2 minuten op een laag vuur goudbruin.
* Klop in een grote kom de eieren, de room, peper en zout.
* Verdeel de pompoenblokjes en ui over de bladerdeeg.
* Giet vervolgens het eiermengsel erover.
* Verkruimel de feta over de pompoenquiche. De quiche kan nu in de SnackTastic® gedurende 45 minuten op 150°.