Albóndigas im Slow Cooker

Zubereitung

Für die Fleischbällchen:

Das Brot in einer Schüssel zerkrümeln und die Milch darüber gießen (beginne mit 50 ml Milch) und kurz einweichen lassen.

Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und 1 EL gehackte Petersilie, das Ei und geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack hinzufügen.

Alles mit den Händen gut vermengen.

Das Brot mit der Milch zur Hackfleischmischung geben und erneut gut vermengen. Falls nötig, noch etwas zusätzliche Milch hinzufügen. Die Mischung darf nicht zu nass werden.

Die Bällchen etwas größer als eine Walnuss formen. Auf einen großen Teller legen. Eventuell in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester werden.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bällchen anbraten, bis sie schön gebräunt sind, aber noch nicht vollständig garen.

Die angebratenen Bällchen kurz beiseitestellen.

Für die Zubereitung des gesamten Gerichts:

Die Tomatenwürfel, den fein gehackten Knoblauch sowie Gemüse- und Fleischbrühenpaste in den Slow Cooker geben. Ebenfalls einen kleinen Teil der Petersilie und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Die Fleischbällchen in die Sauce legen.

Den Slow Cooker auf Stufe Low stellen und 5 bis 6 Stunden garen lassen, damit die Fleischbällchen herrlich zart werden.

Abschmecken und bei Bedarf noch mit Pfeffer, Salz und geräuchertem Paprikapulver würzen.

Mit viel frisch gehackter glatter Petersilie garnieren.

Guten Appetit!