Beignets

Zubereitung

Lösen Sie die Hefe in Wasser auf und fügen Sie 1 Esslöffel

Zucker hinzu.

Geben Sie das Mehl in eine Rührschüssel und fügen Sie die Milch

und das Wasser mit der Hefe hinzu.

Nehmen Sie Ihren FRITEL-Schneebesen und mixen Sie alles gut.

Geben Sie 4 Eigelb hinzu und mixen Sie, bis die Masse glatt und weich ist.

Geben Sie die Eiweiße mit dem Vanillezucker in eine

Rührschüssel und schlagen Sie sie steif.

Fügen Sie die Eiweiße zur Mischung hinzu und heben Sie sie

vorsichtig unter.

Lassen Sie den Teig 30 Min. unter einem

feuchten Handtuch gehen.

Nehmen Sie Ihre FRITEL-Fritteuse und heizen Sie diese auf

180°C vor.

Nehmen Sie den Teig mit einem Esslöffel und verwenden Sie einen anderen

Löffel, um ihn in die Fritteuse gleiten zu lassen.

Lassen Sie die Beignets kurz backen und drehen Sie sie um,

damit sie auf beiden Seiten braun werden.

Lassen Sie sie auf etwas Küchenpapier abtropfen und servieren Sie

sie mit reichlich Puderzucker.