Heidelbeerkuchen

Zubereitung

Geben Sie in eine Schüssel den Zucker, Vanillezucker, die Eigelbe, das Mehl und die Butter und verrühren Sie alles zu einer geschmeidigen Masse. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter die Mischung. Fügen Sie anschließend die Heidelbeeren hinzu und gießen Sie den Teig in die Kuchenform. 35 Min. bei 160°C backen.