Oma-Waffeln

Zubereitung

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker verrühren und die geschmolzene Butter sowie einen Schuss Vanillearoma hinzufügen. In den warmen Topf einen kleinen Schuss Milch und Wasser geben, sodass es lauwarm wird. Dies ebenfalls zur Mischung hinzufügen. Das Eiweiß locker unter die Masse heben, bis eine homogene Masse entsteht. Noch eine Prise Salz hinzufügen und dein Teig ist fertig.

Das Waffeleisen vorheizen und ein kleines Schälchen mit Maisöl und einen Einfettpinsel bereithalten. Stelle auch ein gut belüftetes Backblech bereit, damit deine Waffeln abkühlen können.

Die Backplatten mit dem Maisöl einfetten. Verwende eine Schöpfkelle, um die richtige Menge Teig für die Waffeln abzumessen. Den Teig auf den Backplatten verteilen und das Gerät schließen. Das Gerät umdrehen, damit der Teig gut über die Backplatten verteilt wird. Die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind (2:30 Min. auf Stufe 5).

Rezept von Christoph Smets

Mansion Taratata