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WaffleTastic® Lütticher Waffeln
Zutaten
Waffeln:
750 g Gebäckmehl (gesiebt)
270 ml lauwarme Milch (lauwarm = +/- 30°C)
23 g Trockenhefe
5 Eier
15 g Salz
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Butter
450 g Perlzucker
Extra:
Öl oder Backspray
Immernoch gebraucht
WaffleTastic® CW 3658 für Brüsseler/Lütticher Waffeln
Vorbereitung
Nehmen Sie 3 ganze Eier und fügen Sie 2 weitere Eigelbe hinzu.
Alle Zutaten außer der Butter und dem Zucker in eine Schüssel geben.
Schlagen Sie die Zutaten mit dem FRITEL Handmixer gut durch.
Diese Mischung eine halbe Stunde lang mit einem Handtuch abgedeckt ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter weich werden lassen. Die Butter zum Teig geben und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Dann den Perlzucker hinzufügen.
Aus dem Teig Kugeln formen (+/- 100 g). Lassen Sie die Kugeln 15 Minuten lang ruhen.
Nehmen Sie Ihr FRITEL Waffeleisen, legen Sie die Platten 4x6 hinein und heizen Sie es auf.
Dann eine Teigkugel in das Waffeleisen legen, das Waffeleisen schließen und 3-4 Minuten backen.
Die Waffeln können entweder kalt oder warm serviert werden.
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