Auteurs
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
WaffleTastic® Luikse wafels
Ingrediënten
Wafels:
750 gr patisseriebloem (gezeefd)
270 ml lauwe melk (lauw = +/- 30°C)
23 gr gedroogde gist
5 eieren
15 gr zout
1 zakje vanillesuiker
400 gr boter
450 gr parelsuiker
Extra:
Olie of bakspray
Verder nog nodig
WaffleTastic® CW 3658 voor Brusselse / Luikse wafels
Bereiding
Neem 3 hele eieren en voeg hieraan nog 2 eigelen toe.
Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de boter en de suiker.
Klop de ingrediënten goed met de FRITEL Hand Blender.
Laat dit mengsel een half uur rusten, bedekt met een handdoek.
Laat ondertussen de boter zacht worden. Doe de boter bij het deeg en klop het geheel tot een homogene massa.
Voeg er dan de parelsuiker aan toe.
Maak bollen van het deeg (+/- 100gr). Laat de bolletjes een kwartier rusten.
Neem uw FRITEL wafelijzer, plaats de wafelplaten 4x6 erin en warm op.
Leg vervolgens een bolletje deeg in het wafelijzer, sluit het wafelijzer en laat 3-4 min. bakken.
Kan zowel koud als warm geserveerd worden.
Producten
Meer van deze auteur
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)