Fritel

Beignets

€€€€€

Ingrédients

600 g de farine blanche
2,5 dl d’eau
2,5 dl de lait
50 g levure fraîche ou 16 g levure sèche
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
1 c.à.s. de sucre

Préparation

Dissoudre la levure dans leau et
ajouter 1 cuillière à soupe de sucre
Mettez la farine dans un bol et ajouter le lait et leau avec la levure
Prenez votre FRITEL batteur et mélanger bien
lensemble. Ajouter 4 jaunes doeufs et mélanger encore jusquà un mélange lisse et
moelleux
Mettez les
blancs doeufs
avec le sucre vanillé dans un bol et battre en neige
Ajoutez les blancs doeufs au mélange et mélanger le doucement en dessous
Lever la pâte pendant 30 min. dans un essuie humide
Prenez votre friteuse FRITEL et réchauffer jusquà 180°C
Utilisez une cuillière à soupe pour ramasser la pâte et utiliser un autre pour laisser glisser la pâte dans la friteuse
Laisser cuire les beignets un moment et tourner les pour qui puissent brunir des deux côtés
Egouttez-
les sur lessuie
-tout et server les généreusement avec du sucre en poudre