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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Giovani Oosters LizzyLizz Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
WaffleTastic® Gaufre italienne de Bruxelles
Ingrédients
Gaufres :
3 œufs
350 ml de lait
350 ml d'eau tiède
20 g de levure fraîche
425 gr de farine auto-levante
125 gr de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Garnitures :
2 boules de mozzarella
400 gr de tomates cerises
roquette
Basilic
Vinaigre balsamique
Poivre et sel
Facultatif : jambon de Parme
Extra :
Huile ou spray de cuisson
Il faut encore
WaffleTastic® CW 3658 pour les gaufres Bruxelles/ Liège
Préparation
Répartir les œufs dans deux saladiers.
Battre les jaunes. Incorporer d'abord la levure fraîche au lait, puis l'ajouter aux œufs. Bien mélanger et ajouter l'eau tiède.
Ajouter ensuite la farine et bien mélanger.
Faire fondre le beurre sur le feu, le laisser refroidir un peu et l'incorporer délicatement à la pâte.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Laissez la pâte lever pendant environ 20 minutes.
Graissez le gaufrier avec un peu d'huile ou de spray de cuisson et réglez-le sur la température la plus élevée. Faites frire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et laissez-les ensuite refroidir brièvement.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en tranches, déchirez la mozzarella et hachez finement le basilic.
Mettez un peu de tout cela sur les gaufres, arrosez-les de vinaigre balsamique et assaisonnez avec du sel et du poivre ! Bon appétit !
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