Erbsensuppe mit Schinken

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 15 Min. 
Die Schälerbsen 1 Nacht in Wasser einweichen und anschließend abspülen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den Speck in kleine Stücke schneiden und 4 bis 5 Minuten knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebel, Karotte und Stangensellerie in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Den Speck wieder hinzufügen und das Wasser dazugeben.
Zum Kochen bringen und die Schälerbsen hinzufügen. 
Die Lorbeerblätter dazugeben und mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.
40 bis 45 Minuten bei geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen.
Die Suppe mit dem FRITEL Hand Blender mixen.
Bei Bedarf noch weiter mit viel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.