Feta-Kräuterwaffel mit Tomate & Oliven

Zubereitung

Mische die Tomaten, Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver und Pfeffer und lasse alles marinieren, während du die Waffeln zubereitest. Mische das Mehl mit dem Backpulver und füge die Eier, Milch und das Olivenöl hinzu. Rühre zu einem glatten Teig und hebe dann den Feta, die Kräuter, den Pfeffer und optional die Zitronenschale unter. Lasse den Teig 3 Minuten ruhen.

Heize das Waffeleisen vor, gieße den Teig hinein und backe die Waffeln goldbraun. Serviere die warmen Waffeln mit dem marinierten Topping und vollende sie mit einem Schuss Olivenöl und optional extra Feta oder Kräutern.