Gefüllte „Jack-o’-Lantern“-Paprika

Zubereitung

Den Reis zubereiten:

• Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Beiseitestellen, sobald er fertig ist.

Die Paprika vorbereiten:

• Die Oberseite der Paprika abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenhäute entfernen. Die Paprika beiseitestellen.

Die Füllung zubereiten:

• Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

• Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gebräunt ist. Dabei das Hackfleisch während des Bratens in kleine Stücke zerteilen.

• Tomatenmark, stückige Tomaten, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Chilipulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen gut verbunden haben und die Sauce leicht eingedickt ist.

• Den gekochten Reis unter die Hackfleischmischung mischen und gut umrühren.

Die Paprika füllen:

• Die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen. Die Mischung leicht andrücken, damit die Paprika gut gefüllt sind.

• Den geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen.

Die Paprika im SnackTastic zubereiten:

• Die gefüllten Paprika vorsichtig in den Korb des SnackTastic stellen. Darauf achten, dass sie aufrecht stehen und sich nicht berühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

• Den SnackTastic auf 190 °C (375 °F) einstellen und die Paprika 15–20 Minuten garen, oder bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun und blubbernd ist.

• Gelegentlich kontrollieren, damit sie nicht zu dunkel werden.

Garnieren und servieren:

• Die Paprika aus dem SnackTastic nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren für eine besondere Note.