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Gefüllte Paprika SnackTastic® Airfryer

Gefüllte Paprika SnackTastic® Airfryer

Gefüllte Paprika SnackTastic® Airfryer

Zutaten

  • 3 gelbe Paprika

  • 3 rote Paprika

  • 300 g Rinderhackfleisch (oder vegetarisches Hackfleisch)

  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, gepresst

  • 1 kleine Karotte, sehr fein geschnitten

  • 1 Tomate, enthäutet und in Würfel geschnitten

  • 1 Esslöffel Tomatenmark

  • 75 g geriebener Käse (Mozzarella oder eine Mischung aus Mozzarella und Emmentaler)

  • Frische Petersilie, fein gehackt

  • 1 Teelöffel italienische Kräuter

  • Pfeffer und Salz, nach Geschmack

  • Olivenöl

Außerdem benötigt

Heißluftfritteuse SnackTastic® 7720

Zubereitung

Halbieren Sie die Paprika längs und entfernen Sie die Kerne und weißen Innenhäute. Lassen Sie den Stiel für die Präsentation daran.

Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel glasig an.

Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn 30 Sekunden mit.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es in 4 bis 5 Minuten krümelig an.

Geben Sie die fein gehackte Karotte, die Tomatenwürfel und das Tomatenmark dazu. Lassen Sie alles 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Würzen Sie mit italienischen Kräutern, Pfeffer und Salz. Gut umrühren.

Füllen Sie die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung.

Bestreuen Sie sie großzügig mit geriebenem Käse.

Legen Sie die gefüllten Paprika in die Heißluftfritteuse. Arbeiten Sie gegebenenfalls in zwei Durchgängen.

Backen Sie sie 10 bis 12 Minuten bei 180°C, bis der Käse geschmolzen ist und die Paprika weich sind.

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

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