Gefüllte Waffel mit Aprikose

Zubereitung

Mischen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.

Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie kurz um.

Gießen Sie die Milch nach und nach dazu, während Sie weiter schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.

Rühren Sie die geschmolzene Butter unter.

Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, während Sie Ihren FRITEL mit gefüllten Waffelplatten vorheizen.

Fetten Sie die Waffelplatten leicht mit etwas Öl oder Backspray ein.

Geben Sie einen Esslöffel Teig in die Mitte der unteren Platte.

Fügen Sie einen Teelöffel Aprikosenkonfitüre hinzu (eventuell mit etwas extra getrockneter Aprikose).

Geben Sie noch etwas Teig auf die Konfitüre, gerade genug, um die Füllung zu bedecken.

Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln in ca. 4 bis 6 Minuten goldbraun.