Getrockneter Apfel-Snack

Zubereitung

Wasche und schäle die Äpfel (die Schale kann auch dranbleiben, wenn du das magst).

Entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher.

Schneide sie in dünne Scheiben von ca. 3–5 mm. Je dünner, desto knuspriger das Ergebnis.

Um Verfärbungen zu vermeiden, kannst du die Scheiben kurz mit Zitronensaft beträufeln.

Lege die Apfelscheiben in einer Schicht auf die Einschübe des Dörrautomaten. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit die Luft gut zirkulieren kann.

Stelle die Temperatur auf 55–60 °C ein.

Lasse die Äpfel 6–8 Stunden trocknen, abhängig von der Dicke und der gewünschten Textur:

• 6 Stunden → noch etwas biegsam und chewy.

• 8 Stunden oder länger → extra trocken und knusprig.

Lasse die Äpfel auf den Einschüben vollständig abkühlen.

Bewahre sie in einem luftdichten Glas oder Einmachglas auf. So bleiben sie wochenlang knusprig und aromatisch.