Grünes Pesto

Zubereitung

Gib den Knoblauch, die Basilikumblätter und die Pinienkerne in den Messbecher, setze den Stabmixer darauf und püriere alles. Du kannst auch im High Speed Blender pürieren.

Füge den Parmesan hinzu und mixe ihn unter.

Gieße das Olivenöl in einem feinen Strahl hinzu, während du weiter mixt.

Mixe, bis die Sauce schön glatt ist.

Sofort verwenden oder mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.