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Linsensuppe mit Speck

Linsensuppe mit Speck

Linsensuppe mit Speck

FRITEL
4 Portionen

Zutaten

450 g Speck, gewürfelt
1 Zwiebel, grob gehackt
1 kleine Mairübe, grob geschnitten
1 Stange Staudensellerie, fein geschnitten
1 Kartoffel, grob geschnitten
1 Karotte in Scheiben
75 g Linsen
1 Bouquet garni
Pfeffer und Salz
Frische Petersilie

Außerdem benötigt

FRITEL Mixer BL 3890

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 15 Min.
Erhitzen Sie einen großen Topf und geben Sie den Speck hinein. Braten Sie ihn einige Minuten an.
Fügen Sie Zwiebel, Mairübe, Sellerie, Kartoffel und Karotte hinzu. Kochen Sie alles unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten lang.
Geben Sie die Linsen, das Bouquet garni und etwas Pfeffer dazu sowie so viel Wasser, bis alles bedeckt ist.
Zum Kochen bringen und 1 Stunde köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.
Die Suppe in Schalen füllen und mit Petersilie garniert servieren

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