Mehrkornwaffeln

Zubereitung

Das Weizenmehl mit dem Maismehl, den Haferflocken, dem Backpulver, Salz und Natron in einer großen Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel die Buttermilch mit dem Öl, Zucker und den Eiern zu einer homogenen Mischung verrühren.
Dann die Buttermilchmischung langsam unter Rühren zur Mehlmischung gießen. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
Das Waffeleisen vorheizen und die Ober- und Unterseite mithilfe des Einfettpinsels leicht mit Öl bestreichen. Stelle auch ein Kuchengitter bereit, damit die Waffeln abkühlen können.
Den Teig auf die Backplatten verteilen und das Gerät schließen.
Die Waffeln goldbraun backen (2:30 Min. auf Stufe 5)