Pfannkuchenwaffeln mit gebackenen Äpfeln und Blaubeerkonfitüre

Zubereitung

Für die Waffeln

Mehl, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier mit der Mandelmilch und der geschmolzenen Butter verquirlen. Diese Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Die WaffleTastic vorheizen und die Backplatten leicht mit Sonnenblumenöl einfetten. Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Form geben und die Waffeln 1 Minute und 20 Sekunden backen.

Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Für die gebackenen Äpfel

Butter, Zimt, Wasser, Vanilleextrakt und Honig in einer Schüssel vermischen. Die Apfelstücke hinzufügen und gut vermengen.

Alles in eine kleine Auflaufform geben und in der SnackTastic 15 Minuten bei 180°C backen. Regelmäßig umrühren, damit die Äpfel gleichmäßig garen.

Die Waffeln auf die Teller verteilen. Mit den gebackenen Äpfeln und einem Esslöffel Blaubeerkonfitüre garnieren.