Poffertjes

Zubereitung

Nehmen Sie die Hefe und lösen Sie sie in der lauwarmen Milch auf.

Geben Sie das Mehl in eine Rührschüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde.

Fügen Sie das Salz und den Zucker am Rand hinzu.

Gießen Sie einen Teil der Hefemischung in die Mulde und schlagen Sie diese zu einem glatten Teig auf.

Fügen Sie das Ei hinzu und arbeiten Sie anschließend nach und nach den Rest der Hefemischung unter den Teig.

Geben Sie die geschmolzene Butter zum Teig und verrühren Sie alles.

Legen Sie ein feuchtes Tuch über die Schüssel und lassen Sie den Teig 10 Min. ruhen.

Nehmen Sie Ihr FRITEL Waffeleisen mit den Poffertjes-Backplatten, stellen Sie den Thermostat auf Position 4 bis 5 und lassen Sie Ihr Waffeleisen aufheizen.

Nehmen Sie Ihre Spritzflasche und füllen Sie diese mit dem Teig.

Füllen Sie die 15 Mulden der Poffertjes-Backplatte mit Teig, schließen Sie Ihr Waffeleisen und lassen Sie alles ca. 3 Min. backen.