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Quiche mit Kürbis und Feta

Quiche mit Kürbis und Feta

Quiche mit Kürbis und Feta

FRITEL
4 Portionen

Zutaten

3 bis 4 Scheiben Blätterteig
400 g Kürbiswürfel
1 rote Zwiebel
2 Eier
2 EL Sahne
2 TL Estragon
Salz und Pfeffer
100 g Feta
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitung

* Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie den Kürbis in Würfel von maximal 1 cm Dicke.

* Hacken Sie die Zwiebel fein.

Zubereitung

* Legen Sie die Backform mit dem Blätterteig aus und stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in den Boden.

* Dämpfen Sie die Kürbiswürfel, bis sie gar sind.

* Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne und braten Sie die geschnittene Zwiebel darin an. Braten Sie die Zwiebelstücke bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten goldbraun.

* Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier, die Sahne, Pfeffer und Salz.

* Verteilen Sie die Kürbiswürfel und die Zwiebel auf dem Blätterteig.

* Gießen Sie anschließend die Eiermischung darüber.

* Zerbröseln Sie den Feta über der Kürbisquiche. Die Quiche kann nun 45 Minuten bei 150° in den SnackTastic®.

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