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Salsa brava

Salsa brava

Salsa brava

Zutaten

  • 3 fein gehackte Schalotten

  • 2 Knoblauchzehen, halbiert

  • 1 rote Chilischote

  • 1/4 rote Paprika 

  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver (süß)

  • eine Prise Cayennepfeffer nach Geschmack

  • eine Prise Salz nach Geschmack

  • 1 Dose Tomatenwürfel (400 g)

  • 2 EL Sherryessig

Zubereitung

Gib alle Zutaten, außer dem Essig, in den Messbecher.

Setze den Messbecher auf das Gerät und wähle das Programm „Smooth“.

Drücke dafür einmal die Smooth-Taste, die Taste blinkt, drücke dann die Ein-/Aus-Taste, um das Programm zu starten. Dauer: 28 Min.

Gib nach 20 Minuten den Essig hinzu.

Lasse die Sauce abkühlen, bevor du sie verwendest. Die Sauce kann in einem abgedeckten Glas 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps

Trage eine dünne Schicht Olivenöl auf die Sauce auf, bevor du sie abdeckst und in den Kühlschrank stellst. Das Öl sorgt dafür, dass keine Luft an die oberste Schicht deiner Sauce gelangt, sodass sie ihre schöne rote Farbe länger behält.

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