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Spekulatius

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Spekulatius

Zutaten

175 g Butter
400 g brauner Zucker
2,5 g Backpulver
7,5 g Natron
100 ml Wasser
1/2 TL Spekulatiusgewürz
1/2 TL Zimt
625 g Mehl

Zubereitung

Schlagen Sie die Butter weich und geben Sie den Zucker dazu. Mischen Sie Backpulver und Natron unter das Wasser und fügen Sie es hinzu. Geben Sie die restlichen Zutaten dazu. Wickeln Sie den Teig in Folie und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. Heizen Sie am nächsten Tag Ihren SnackTastic® auf 175 °C vor. Nehmen Sie den Teig aus der Folie und legen Sie ihn gegebenenfalls in eine Spekulatiusform. Backen Sie die Kekse etwa 12 Minuten.

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