WaffleTastic® Poffertjes mit Puderzucker

Zubereitung

• Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf.

• Geben Sie das Mehl in eine Rührschüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde. Streuen Sie das Salz und den Zucker rund um die Mulde.

• Gießen Sie einen Teil der Hefemischung in die Mulde und schlagen Sie alles zu einem glatten Teig.

• Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie anschließend nach und nach die restliche Hefemischung unter den Teig. 

• Rühren Sie die geschmolzene Butter unter und vermengen Sie alles gut.

• Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.

• Heizen Sie Ihr  FRITEL Waffeleisen mit den Poffertjes-Backplatten vor und fetten Sie Ober- und Unterseite leicht mit Öl, Backbutter oder Backspray ein.

• Füllen Sie eine Spritzflasche mit dem Teig und füllen Sie die 15 Mulden der Poffertjes-Backplatte.

• Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Poffertjes in  etwa 3 Minuten goldbraun.

• Servieren Sie sie warm, mit Puderzucker bestreut.