Zuckerfreie Waffeln (4x7)

Zubereitung

Trenne Eigelb und Eiweiß.
Schlage das Eigelb mit dem FRITEL Stabmixer auf und füge den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Mische alles zu einer glatten Masse.
Gib danach die geschmolzene Butter und eine Prise Salz hinzu und rühre sie vorsichtig unter die Mischung.
Füge dann das Mehl hinzu und rühre es vorsichtig unter.
Achtung: Der Teig ist zunächst ziemlich fest, wird aber geschmeidiger, nachdem das Eiweiß hinzugefügt wurde.
Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter.
Nimm dein FRITEL Waffeleisen, setze die Waffelplatten 4 x 7 ein und heize es auf. Wähle eine passende Temperaturstufe, abhängig von der Teigart und deinem Geschmack. Davon hängt auch die Backzeit ab.